Productos de calidad a precios asequibles, redes comunitarias, cooperación, agroecología... Además de la producción de alimentos saludables y de proximidad, la soberanía alimentaria pasa necesariamente por fórmulas de consumo responsable y cadenas de distribución cortas.
Así lo piensan también en LA OSA, un supermercado cooperativo del barrio de La Ventilla (Madrid) con más de 1400 personas asociadas. Hablamos con Villa y Marian sobre cultura alimentaria, circuitos de distribución, embalajes y productos a granel, modelos de negocio, éxitos y dificultades del proyecto…
En el consumo, también Apoyo Mutuo.
//
Súmate a nuestra comunidad en PATREON
Haz posibles nuevas entrevistas en TIPEEE